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Scegli il tuo barbecue in pochi semplici passaggi

Cosa c'è di meglio di una bella grigliata con gli amici in una sera d'estate? Il barbecue è quindi uno dei piaceri di questa stagione! Non c’è niente di meglio che gustare carni buone e saporite, pesce e verdure grigliate, provare nuove ricette e stupire i tuoi cari.


 

Ma devi ancora sceglierlo con cura! Il tuo cuore oscilla tra il classico barbecue a carbone e il barbecue a gas, pratico e semplicissimo da usare? Non sai cosa scegliere? Segui la guida!



 

Come scegliere il barbecue giusto

Il tuo futuro barbecue dovrebbe darti soddisfazione, corrispondere ai tuoi gusti ma anche integrarsi bene nel tuo spazio esterno. L'obiettivo è dotarsi di un barbecue funzionale, di facile manutenzione e ovviamente in grado di farti godere tutte le estati per più anni.


 

Prima di tutto, è importante considerare lo spazio che hai a disposizione. Non c'è bisogno di optare per un grande barbecue a gas se hai un piccolo patio. Se invece puoi usufruire di grandi spazi o addirittura un giardino, tutto è permesso: potrai posizionare un grande barbecue vicino al tuo salotto da giardino, alla dependance o alla tua cucina estiva.


 

Non devi certo dimenticarti del tuo gusto personale e del tuo tipo di cucina preferito. Preferisci cucinare con carbone, gas o sulla plancha? Sei un cuoco esperto, abituato a un certo tipo di cucina o hai appena iniziato? Tieni conto anche del numero di persone per cui cucinerai: se sei abituato alle grandi riunioni di famiglia, sarà fondamentale un barbecue grande, mentre se non hai questo tipo di esigenza ne basterà uno piccolo.


 

Vediamo ora le caratteristiche dei diversi modelli/



 

Protagonista di giardini e terrazze: il barbecue a carbone

Il barbecue a carbone può assumere molte forme ed è disponibile anche in diverse dimensioni. La forma più diffusa è quella rettangolare, ma è disponibile anche tondo, con rivestimento sfoderabile, consentendo un miglior controllo della temperatura e quindi della cottura. Apprezzato dagli amanti dei sapori autentici, il barbecue a carbone presenta diversi vantaggi:


 

Se stai cercando un barbecue economico, è sicuramente il candidato ideale! Oggi puoi spendere davvero pochissimo e godere comunque di un barbecue a carbonella pratico e resistente.


 

È disponibile in diversi formati: per grandi tavolate o a lume di candela, il barbecue perfetto per te esiste.


 

Non è fragile e resiste al passare del tempo.


 

È economico: non è necessario collegarlo al gas o ad una presa di corrente. Bastano un po' di legna, possibilmente un po' di carbone e un accendino e il gioco è fatto!


 

È facilmente trasportabile: il barbecue a carbonella non è pesante ed è molto maneggevole. La manutenzione è molto semplice,


 

ma ricorda di avere sempre una riserva di carbone e legna da ardere e di imparare ad accendere e tenere viva una brace.



 

Il barbecue a gas: il must per le grigliate in compagnia!

Sempre più diffuso negli ultimi anni sulle terrazze, il barbecue a gas presenta anche molti vantaggi da non trascurare quando arriva il momento di fare la tua scelta!


 

È molto facile da usare: collegato ad una bombola del gas, questo tipo di barbecue permette di cuocere i cibi in modo facile e veloce controllando la temperatura in modo più preciso. È il candidato perfetto per i novizi. Anche l'accensione è molto veloce,


 

senza bisogno di avere legna o carbone: basta una semplice bombola del gas!


 

Il calore è immediato: funzionando secondo lo stesso principio di un fornello, il barbecue a gas offre un calore immediato e diffuso.


 

Meno emissione di fumo.


 

Funziona bene sia con il butano che con il propano.


 

D’altro canto, però, il sapore della carne, del pesce o delle verdure non è lo stesso di quando si cucina con un barbecue a carbone. La manutenzione può anche essere più lenta a causa del maggiore accumulo di grasso, anche se i modelli più recenti hanno saputo eliminare questo piccolo inconveniente e sono molto pratici, in particolare grazie al sistema di recupero dei grassi in alluminio.



 

Gli altri barbecue

Oltre al barbecue a carbonella e al barbecue a gas, puoi puntare anche sul barbecue elettrico o sulla plancha. Quest'ultima ha guadagnato popolarità nel corso degli anni, anche se per i puristi non è un barbecue vero e proprio, ma piuttosto una teglia su cui cuocere il cibo senza aggiungere grassi. Ad ogni modo è possibile accontentare tutti scegliendo un barbecue-plancha che offra i vantaggi di un barbecue a gas, dotato di bruciatori e di plancha e facile da mantenere. Perfetto per stare tutti insieme!


 

Non sono da trascurare neanche i barbecue con affumicatore. Si tratta di barbecue a carbone per la cottura di grandi quantità di alimenti che offrono anche la possibilità di affumicare o cuocere gli alimenti molto lentamente. Una rivoluzione per le tue grigliate!


 

La cottura lenta è particolarmente apprezzata dagli appassionati di barbecue americani e sta guadagnando sempre più terreno nel resto del mondo. Un modo originale per cucinare la tua carne e sorprendere gli ospiti!


 

Il barbecue-affumicatore è dotato di una copertura che consente in particolare di controllare realmente la temperatura.


 

E, naturalmente, insieme al barbecue bisogna pensare agli accessori! L'essenziale spatola, ma anche una pinza per girare gli spiedini per esempio, per non parlare di un termometro per controllare la cottura delle carni come le costolette e una spazzola per pulire la griglia.


 

Con un buon barbecue le possibilità sono quasi infinite! Non ti resta che divertirti!


 

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